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29 Aug Poke Schüssel mit Lachs und Avocado, braunem Reis und knackigem Gemüse
Die Poke Bowl, ein Gericht, das seine Wurzeln in der hawaiianischen Tradition hat, ist in den letzten Jahren aufgrund seiner Frische, Vielseitigkeit und seines Nährwerts zu einem weltweiten Phänomen geworden. Ursprünglich als einfache Mahlzeit für hawaiianische Fischer kreiert, bestand Poke (was auf Hawaiianisch "aufgeschnitten" bedeutet) aus fangfrischem, rohem Fisch, der gewürfelt und mit lokalen Zutaten gewürzt wurde. Im Laufe der Zeit überquerte dieses Gericht den Pazifischen Ozean und nahm asiatische und westliche Einflüsse auf, bis es sich zu einem Gourmetgericht entwickelte, das in den Küchen der ganzen Welt zu finden ist.
