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Zubereitung von Reis

Iniziate con la preparazione del riso. Sciacquate 150g di riso sushi sotto acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara. Cuocete il riso in una pentola con il doppio del suo volume in acqua. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere per circa 15-18 minuti, finché l'acqua non è completamente assorbita e il riso è tenero. Una volta cotto, lasciate riposare il riso coperto per 10 minuti prima di trasferirlo in una ciotola e farlo raffreddare.

Marinatura del Tonno

Mentre il riso cuoce, dedicatevi alla marinatura del tonno. Tagliate il tonno fresco a cubetti di circa 1,5 cm di lato. In una ciotola, mescolate 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaino di miele, zenzero grattugiato, aglio tritato, succo di lime e sriracha (se desiderate un tocco piccante). Aggiungete i cubetti di tonno alla marinatura e mescolate delicatamente per ricoprire ogni pezzo. Coprite la ciotola e lasciate marinare in frigorifero per almeno 15-20 minuti.

Preparazione delle Verdure e del Mango

Mentre il tonno si marina e il riso si raffredda, preparate il mango e le verdure. Sbucciate e tagliate il mango a cubetti di dimensioni simili a quelle del tonno. Affettate l'avocado, tagliate il cetriolo a fettine sottili e tritate finemente il cipollotto. Scongelate gli edamame se sono surgelati. Questi ingredienti aggiungeranno al vostro poke bowl una varietà di sapori e consistenze che si combinano armoniosamente.

Preparazione della Salsa di Sesamo

In una piccola ciotola, preparate la salsa di sesamo mescolando 2 cucchiai di tahini, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaio di acqua, succo di limone e miele (se desiderate un tocco di dolcezza). Mescolate bene fino a ottenere una salsa liscia e omogenea. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungete qualche goccia d'acqua per ottenere la consistenza desiderata.

Zusammenbau der Poke-Schüssel

Una volta pronti tutti gli ingredienti, assemblate il poke bowl. Distribuite il riso cotto e raffreddato sul fondo di una ciotola capiente. Sopra il riso, disponete il tonno marinato, i cubetti di mango, l'avocado affettato, gli edamame, il cetriolo e il cipollotto. Distribuite ogni ingrediente in sezioni separate per un effetto visivo accattivante.

Dichtung und Service

Guarnite il poke bowl con semi di sesamo tostati, striscioline di alghe nori e coriandolo fresco (se gradito). Infine, versate la salsa di sesamo preparata sopra il tonno e le verdure. Servite immediatamente per godere al meglio della freschezza degli ingredienti.

Schlussfolgerung

Il Poke Bowl di Tonno Marinato con Mango, Edamame e Salsa di Sesamo è un piatto che unisce sapori dolci, salati e piccanti in un'unica ciotola piena di colori e consistenze. È ideale per un pasto leggero ma sostanzioso, perfetto per chi cerca un equilibrio tra gusto e benessere. Preparatelo per un pranzo veloce o una cena che stupirà i vostri ospiti con la sua semplicità e raffinatezza.