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29 Août Poke Bowl de saumon et d'avocat avec riz brun et légumes croustillants
Le Poke Bowl, un plat issu de la tradition hawaïenne, est devenu un phénomène mondial ces dernières années en raison de sa fraîcheur, de sa polyvalence et de sa valeur nutritionnelle. Créé à l'origine comme un repas simple pour les pêcheurs hawaïens, le poke (qui signifie "découpé" en hawaïen) se composait de poisson cru fraîchement pêché, coupé en dés et assaisonné avec des ingrédients locaux. Au fil du temps, ce plat a traversé l'océan Pacifique, embrassant les influences asiatiques et occidentales, jusqu'à devenir un plat gastronomique que l'on retrouve dans les cuisines du monde entier.
