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Eine köstliche und nahrhafte vegane Alternative, bei der der Geschmack nicht zu kurz kommt. Marinierter und gegrillter Tofu ersetzt den Fisch perfekt, während die Fülle an frischem Gemüse, Obst und cremiger Tahina-Sauce diese Poke Bowl zu einem kompletten und sättigenden Gericht machen. Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.
Inhaltsstoffe
- 250 g Tofu fest
- 200 g Quinoa
- 1 Stück Avocado
- 150 g Rotkohl
- 100 g Zuckermais
- 1 Stück gekochte Rote Bete
- 100 g frischer Spinat
- 3 Löffel Sojasauce
- 2 Löffel tahina
- 1 Löffel Ahornsirup
- 1 Löffel Reisessig
- qb Kürbiskerne
Vorbereitung
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1
Quinoa 15 Minuten lang in Salzwasser kochen
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2
Den Tofu in Würfel schneiden und 20 Minuten lang mit Sojasauce und Ahornsirup marinieren.
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3
Den Tofu in einer beschichteten Pfanne grillen, bis er goldbraun ist.
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4
Die Sauce aus Tahina, Reisessig und etwas Wasser zubereiten
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5
Die Avocado in Scheiben schneiden
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6
Den Rotkohl in dünne Scheiben schneiden
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7
Die Rote Bete in Würfel schneiden
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8
Schalen mit Quinoa am Boden und Spinat zusammenstellen
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9
Den gegrillten Tofu in der Mitte anrichten
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10
Avocado, Kohl, Mais und Rote Bete hinzufügen
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11
Die Tahina-Sauce dazugeben
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12
Mit gerösteten Kürbiskernen garnieren
Bewertungen
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Anwenderberichte
ausgezeichnet
Ich habe dieses Rezept für ein Abendessen mit Freunden verwendet. wirklich gut
