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EINE LIEBESGESCHICHTE
LOVE POKE wurde mit der Absicht gegründet, Selbstliebe zu verbreiten, angefangen bei der Pflege des eigenen Körpers.
Nach einer Idee von Michael Lewis und Rana Edwards und mit dem Ziel, einen gesunden und ausgewogenen Lebensstil zu verbreiten, sind wir die erste Kette, die 2017 Poke nach Italien gebracht hat.
Unsere modularen Schüsseln mit tropischen Aromen ermöglichen es jedem, Zutaten für jede Ernährungsweise und jedes Bedürfnis auszuwählen. Die durchschnittliche Zubereitungszeit beträgt 1 Minute, so dass wir eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit auch für diejenigen zubereiten können, die es eilig haben oder nicht warten wollen.
Unsere Schüsseln sind in durchschnittlich 1 Minute zubereitet, was uns zur idealen Wahl für alle macht, die sich auch mit wenig Zeit um sich selbst kümmern wollen. Denn wir glauben, dass auch eine kurze Mittagspause ein Moment des Wohlbefindens und der Achtsamkeit sein kann.
WIR LIEBEN, WAS WIR ESSEN
Woher kommt unser Fisch?
Wie werden die Zutaten und Proteine verarbeitet?
Bei I LOVE POKE haben wir auf jede dieser Fragen eine Antwort, um transparent zu sein und denjenigen, die sich für uns entscheiden, Sicherheit zu geben. Erfahren Sie auf unserer speziellen Seite, wie wir unsere Rohstoffe auswählen und verarbeiten!
FISCHEREIEXPERTEN
Seit der Eröffnung des ersten Ladens im Jahr 2017 war es immer unsere Mission, erstklassige Zutaten in jeden Poke zu bringen. Aus diesem Grund ist der Respekt und die Sorgfalt für die Produkte von entscheidender Bedeutung für uns. Wir sind uns bewusst, dass die Arbeit mit einem empfindlichen Rohstoff wie Fisch sehr schwierig ist, und gerade weil wir uns in ihn und seine Artenvielfalt verliebt haben, haben wir beschlossen, uns eingehend mit ihm zu beschäftigen, um Fischexperten zu werden. Um es klar zu sagen: Wir verlieben uns nicht in den erstbesten Lachs, der uns über den Weg läuft, im Gegenteil, um den besten auszuwählen, haben wir ein ganzes Team, das Herkunft, Farbe, Qualität und Frische überprüft. Als Fischexperten stellen wir sicher, dass das nachhaltige Produkt keine negativen Auswirkungen auf das Meeresleben hat. Würfeln ist unser ganzes Mantra, denn das hawaiianische Wort "poke" bedeutet "in Würfel schneiden", aber einer der wichtigsten Schritte davor ist das Filetieren! Wir lieben es, uns um den Fisch zu kümmern, indem wir ihn respektieren und die Abfallmenge so gering wie möglich halten - so sehr, dass wir die Unternehmenspolitik "Zero Waste" verfolgt haben.
