UNE HISTOIRE D'AMOUR

LOVE POKE a été créé dans le but de répandre l'amour de soi, en commençant par prendre soin de son propre corps.

Née d'une idée de Michael Lewis et Rana Edwards et dans le but de diffuser un mode de vie sain et équilibré, nous sommes la première chaîne à avoir apporté le poke en Italie en 2017.
Nos bols modulaires aux saveurs tropicales permettent à chacun de choisir les ingrédients qui conviennent à toutes les préférences alimentaires et à tous les besoins. Le temps de composition moyen est d'une minute, ce qui nous permet de préparer un repas sain et nutritif même pour les personnes pressées ou qui n'ont pas envie d'attendre.

Nos bols sont préparés en 1 minute en moyenne, ce qui fait de nous le choix idéal pour ceux qui veulent prendre soin d'eux, même s'ils disposent de peu de temps. Parce que nous pensons que même une pause déjeuner rapide peut être un moment de bien-être et de prise de conscience.

L'histoire d'amour de WhoWeAre
Nous aimons ce que nous mangeons 2048x1152

NOUS AIMONS CE QUE NOUS MANGEONS

D'où vient notre poisson ?
Comment les ingrédients et les protéines sont-ils transformés ?
Chez I LOVE POKE, nous avons une réponse à chacune de ces questions, pour être transparents et rassurer ceux qui nous choisissent. Découvrez sur notre page dédiée comment nous sélectionnons et transformons nos matières premières !

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EXPERTS DU POISSON

Depuis l'ouverture de la première boutique en 2017, notre mission a toujours été d'apporter des ingrédients de première qualité dans chaque poke servi. C'est pourquoi le respect et le soin des produits sont d'une importance vitale pour nous. Nous sommes conscients qu'il est très difficile de travailler avec une matière première délicate comme le poisson, et c'est justement parce que nous sommes tombés amoureux de lui et de sa biodiversité que nous avons décidé de l'étudier en profondeur pour devenir des Fish Experts. Soyons clairs, nous ne tombons pas amoureux du premier saumon qui passe ; au contraire, pour choisir le meilleur, nous avons toute une équipe qui vérifie l'origine, la couleur, la qualité et la fraîcheur. En tant qu'experts en poissons, nous nous assurons que le produit durable n'a pas d'impact négatif sur la vie marine. En fait, le mot "poke" en hawaïen signifie couper en cubes, mais l'une des étapes les plus importantes avant cela est le filetage ! Nous aimons prendre soin du poisson en le respectant et en minimisant la quantité de déchets, à tel point que nous avons adopté une politique d'entreprise "zéro déchet".

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