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Preparazione del Riso

Iniziate con la preparazione del riso. Sciacquate 150g di riso sushi sotto acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara. Cuocete il riso in una pentola con il doppio del suo volume in acqua. Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere per circa 15-18 minuti, finché l'acqua non è completamente assorbita e il riso è tenero. Una volta cotto, lasciate riposare il riso coperto per 10 minuti prima di trasferirlo in una ciotola e farlo raffreddare.

Marinatura del Tonno

Mentre il riso cuoce, dedicatevi alla marinatura del tonno. Tagliate il tonno fresco a cubetti di circa 1,5 cm di lato. In una ciotola, mescolate 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaino di miele, zenzero grattugiato, aglio tritato, succo di lime e sriracha (se desiderate un tocco piccante). Aggiungete i cubetti di tonno alla marinatura e mescolate delicatamente per ricoprire ogni pezzo. Coprite la ciotola e lasciate marinare in frigorifero per almeno 15-20 minuti.

Preparazione delle Verdure e del Mango

Mentre il tonno si marina e il riso si raffredda, preparate il mango e le verdure. Sbucciate e tagliate il mango a cubetti di dimensioni simili a quelle del tonno. Affettate l'avocado, tagliate il cetriolo a fettine sottili e tritate finemente il cipollotto. Scongelate gli edamame se sono surgelati. Questi ingredienti aggiungeranno al vostro poke bowl una varietà di sapori e consistenze che si combinano armoniosamente.

Preparazione della Salsa di Sesamo

In una piccola ciotola, preparate la salsa di sesamo mescolando 2 cucchiai di tahini, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaio di acqua, succo di limone e miele (se desiderate un tocco di dolcezza). Mescolate bene fino a ottenere una salsa liscia e omogenea. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungete qualche goccia d'acqua per ottenere la consistenza desiderata.

Assemblaggio del Poke Bowl

Una volta pronti tutti gli ingredienti, assemblate il poke bowl. Distribuite il riso cotto e raffreddato sul fondo di una ciotola capiente. Sopra il riso, disponete il tonno marinato, i cubetti di mango, l'avocado affettato, gli edamame, il cetriolo e il cipollotto. Distribuite ogni ingrediente in sezioni separate per un effetto visivo accattivante.

Guarnizione e Servizio

Guarnite il poke bowl con semi di sesamo tostati, striscioline di alghe nori e coriandolo fresco (se gradito). Infine, versate la salsa di sesamo preparata sopra il tonno e le verdure. Servite immediatamente per godere al meglio della freschezza degli ingredienti.

Conclusione

Il Poke Bowl di Tonno Marinato con Mango, Edamame e Salsa di Sesamo è un piatto che unisce sapori dolci, salati e piccanti in un'unica ciotola piena di colori e consistenze. È ideale per un pasto leggero ma sostanzioso, perfetto per chi cerca un equilibrio tra gusto e benessere. Preparatelo per un pranzo veloce o una cena che stupirà i vostri ospiti con la sua semplicità e raffinatezza.