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09-06_restaurationmoderne
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La qualité de nos matières premières est une valeur fondamentale. En tant que chaîne d'alimentation brute, nous nous sentons responsables de la gestion d'une protéine aussi délicate que le poisson ; c'est pourquoi nous nous sommes efforcés de devenir de véritables experts en poisson. Notre poisson est traité quotidiennement par une équipe de maîtres remplisseurs dans un espace unique, mettre en œuvre une philosophie "zéro déchet".
La qualité de nos matières premières est une valeur fondamentale. En tant que chaîne de production de matières premières, nous nous sentons responsables de la manipulation d'une protéine aussi délicate que le poisson ; c'est pourquoi nous avons suivi des études pour devenir de véritables experts en poisson. Notre poisson est traité quotidiennement par une équipe de maîtres fileteurs dans un lieu unique, poursuivant une philosophie de zéro déchet.
De l'emballage au produit, nous accordons une attention particulière au thème de la durabilité dans les moindres détails. Nous ne travaillons qu'avec du poisson frais et de haute qualité, dont nous éliminons le moins de déchets possible. Nos packs d'eau sont recyclables à 100% et composés d'environ 70% de matériaux végétaux. Chaque élément de notre emballage est fabriqué à partir de papier recyclable et certifié. Nous ne choisissons pour notre comptoir que des produits frais et naturels, sans conservateurs, pour respecter le souffle de la terre et suivre son cycle naturel.
Nous sommes une entreprise totalement multiculturelle qui aime beaucoup sa diversité. Nous aimons penser que le passé et les expériences de chacun d'entre nous contribuent de manière extrêmement positive à la croissance et au développement de I LOVE POKE. C'est pourquoi les différentes origines de notre équipe constituent la véritable identité de l'entreprise.
Pour nous, il n'y a pas de mot plus important. Chaque jour, nous nous demandons : "Où allons-nous arriver ?". Et c'est l'envie de découvrir la réponse qui nous pousse à aller toujours un peu plus loin. Nous parions sur demain et avec lui inévitablement sur les jeunes, car ce sont leurs idées, leurs initiatives, leurs propositions qui nous mènent loin.
De l'emballage au produit individuel, nous veillons à la durabilité dans tous les détails. Nous ne traitons que du poisson frais et de haute qualité, dont nous éliminons le moins de déchets possible. L'emballage de notre eau est recyclable à 100% et composé d'environ 70% de matériaux végétaux. Tous les éléments de nos emballages sont en papier recyclable et certifié. Nous choisissons uniquement des produits frais et naturels pour notre comptoir, sans conservateurs, afin de respecter le souffle de la terre et de suivre son cycle naturel.
Nous sommes une entreprise totalement multiculturelle qui aime beaucoup sa diversité. Nous aimons à penser que les origines et les expériences de chacun contribuent de manière très positive à la croissance et au développement de I LOVE POKE. C'est pourquoi les différentes origines de notre équipe construisent la véritable identité de l'entreprise.
Pour nous, il n'y a pas de mot plus important. Chaque jour, nous nous demandons : "Où allons-nous maintenant ?". Et c'est l'envie de trouver la réponse qui nous pousse à aller toujours un peu plus loin. Nous parions sur demain et avec lui inévitablement sur les jeunes, car ce sont leurs idées, leurs initiatives, leurs propositions qui nous mènent loin.
