I LOVE POKE nasce con l’intento di diffondere l’amore per sè stessi, partendo innanzitutto dal prendersi cura del proprio corpo.
Da un’idea di Michael Lewis e Rana Edwards e con lo scopo di diffondere uno stile di vita sano ed equilibrato, siamo la prima catena ad aver portato, nel 2017, il poke in Italia.
Le nostre bowl componibili e dai gusti tropicali, permettono a chiunque di scegliere ingredienti che vanno incontro ad ogni preferenza ed esigenza alimentare. Il tempo di composizione medio è di 1 minuto, in questo modo possiamo preparare un pasto sano e nutriente anche a chi va di fretta o non ha voglia di aspettare.
Controlliamo ogni giorno la qualità del nostro prodotto e inseriamo nel nostro menu solamente ingredienti stagionali, per seguire la natura e per portare avanti uno dei nostri valori principali: la sostenibilità.
I LOVE POKE non è nato per essere solamente un trend, ma per permettere a chiunque lo voglia, di alimentarsi in maniera corretta ed equilibrata qualsiasi sia il proprio stile di vita.
QUALITY |
SUSTENABILITY |
INCLUSION |
FUTURE |
Da dove arriva il nostro pesce?
Come vengono lavorati gli ingredienti e le proteine?
In I LOVE POKE abbiamo una risposta ad ognuna di
queste domande, per essere trasparenti e rassicurare
chi ci sceglie. Scopri nella nostra pagina dedicata
come selezioniamo e lavoriamo le nostre materie prime!
La qualità delle nostre materie prime è un valore fondamentale. Essendo una catena di crudo sentiamo la responsabilità della gestione di una proteina così delicata come il pesce; per questa ragione abbiamo studiato diventando veri Fish Experts. Il nostro pesce viene lavorato quotidianamento da un team di mastri sfilettatori in unico spazio, portando avanti una filosofia zero waste.
Dal packaging al singolo prodotto, prestiamo attenzione in ogni dettaglio al tema della sostenibilità. Lavoriamo solo pesce fresco e di alta qualità, del quale eliminiamo il minor scarto possibile. Le nostre confezioni d’acqua sono al 100% riciclabili e composte al circa 70% di materie vegetali. Ogni componente del nostro packaging è di carta riciclabile e certificata. Scegliamo per il nostro bancone solo prodotti freschi e naturali senza conservanti, per rispettare il respiro della terra e seguire il suo ciclo naturale.
Siamo un’azienda totalmente multiculturale che ama fortemente la sua diversità. Ci piace pensare che il passato e le esperienze di ognuno di noi contribuiscano in maniera estremamente positiva alla crescita ed allo sviluppo di I LOVE POKE. Per questa ragione i diversi background del nostro team costruiscono la vera identità dell’azienda.
Per noi non esiste parola più importante. Ogni giorno ci chiediamo “Dove arriveremo?” Ed è la volontà di scoprirne la risposta a spingerci ad andare sempre un pò più in là. Scommettiamo sul domani e con esso inevitabilmente ai giovani, perchè sono le loro idee, le loro iniziative, le loro proposte a portarci lontano.
